UNSERE Speisekarte

Unsere Vorspeisen

Salade maraîchère, oeuf mollet et poêlée de betteraves

Cerneaux de noix, sauce aux agrumes

Salade d’aiguillettes de volaille panées

aux Amandes et parmesan, herbes fraîches

Salade de chèvre chaud gratiné au miel

Cerneaux de noix

Coquelon d’escargots

6 escargots / 12 escargots sur la 1ere ligne. Beurre à l’ail

Foie gras maison

Oignons caramélisés, chutney de saison, gelée de marc de Gewurztraminer

Cervelas grillé

Salade de Choucroute aux pommes tièdes

Salade alsacienne petite / grande

Petite / Grande Cervelas et gruyère               

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Unsere Flammkuchen

Tarte flambée au jambon fumé

pesto rouge, parmesan, roquette

Tarte flambée mozzarella

pesto rouge, roquette

Tarte flambée au saumon fumé

ciboulette

Tarte flambée au chèvre

basilic, pignons de pin

Tarte flambée forestière

avec champignons

Tarte flambée Munster

cumin

Tarte flambée gratinée
Tarte flambée traditionnelle
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Unsere Elsässer Spezialitäten

Palette fumée

Salade de pommes de terre, sauce raifort, salade de saison

Baeckeoffe aux 3 viandes

Salade verte

Noix de joue de bœuf façon grand-mère

Spaëtzle

Fleischschnacka maison à la crème et champignons

Salade verte

Choucroute royale

(pour deux personnes) Avec jambonneau braisé

Choucroute aux 6 garnitures
Jambonneau braisé à la bière

Servi sur lit de Choucroute caramélisée avec pommes vapeur

Jambonneau grillé, coulant de Munster

Pommes sautées et salade verte

Spare ribs servies sur planche
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Unsere Fleischgerichte

Les accompagnements

Frites, pommes rates, spaëtzle, purée de pommes de terre

Emincé de volaille à la crème et champignons

Spaëtzle

Burger alsacien (au Munster)

Frites et salade de saison

Cordon bleu de volaille à la crème et champignons
Cordon bleu de volaille gratiné au Munster
Longe de veau

Sauce aux champignons de saison

Filet de bœuf Rossini
Filet de bœuf
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Unser Fisch

Choucroute aux 3 poissons

Saumon, sandre, haddock

Pavé de saumon grillé
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Unsere Menüs

MENU SCHNOCKELOCH

Cervelas grillé Salade de Choucroute aux pommes tièdes Spare ribs Frites et salade Tiramisu alsacien

Menu Alsacien

- Salade alsacienne - Baeckeoffe aux 3 viandes Salade verte - Sorbet arrosé au marc de Gewurztraminer

MENU DECOUVERTE

-   1/2 tarte flambée traditionnelle -   Jambonneau grillé, coulant de Munster Pommes sautées et salade verte -   Kouglof glacé

MENU ENFANT

- Aiguillettes de poulet pané, sauce au fromage blanc, frites et salade - 2 boules de glace, pistoles de smarties ou - Knacks strasbourgeoises, frites, salade - 2 boules de glace, pistoles de smarties

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Unsere Desserts

Sorbet 3 boules

Au choix : citron, framboise, mirabelle, poire

Glace 3 boules

Au choix : vanille, chocolat, café, lait d’amande douce

Soupe de chocolat façon île flottante
Tiramisu alsacien

Griottes marinées au Kirsch

Poire caramélisée

Sur toast bretzel, glace, lait d’amande douce

Trou alsacien

Au choix : citron, mirabelle, poire, framboise

Coupe Schnockeloch

Glace rhum raisin, glace vanille, meringue, caramel, une verrine de rhum

Coupe Argentoratum

Glace vanille, coulis de fruits rouges, Grand Marnier

Café alsacien
Fondant au chocolat

Chantilly, glace vanille

Irish coffee
Crème brûlée à la vanille
Café ou thé gourmand

Assortiment de 4 douceurs

Kouglof glacé
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All unsere Gerichte werden vor Ort mit lokalen und frischen Zutaten zubereitet*
*außer Pommes frites und Eis